Ресторан под названием «Акварель» создан по необычной технологии. У него нет в наличии фундамента, а вся основа держится на плаву. Размещается это чудо техники возле Биржевого моста. С этого ракурса раскрывается отличный вид на Санкт-Петербург. Появляется возможность посмотреть на природные красоты со стороны берегов Невы, окинуть оком процесс разведения мостов и оценить архитектурную и историческую сокровищницу северного города России. Красочность местности поможет сполна оценить великолепие и таинство ночного вида Невы.

Если внешние данные ресторана «Акварель» были созданы в таком необычном образе, то внутренний дизайн вкладывает в себя мотивированный стиль fusion. Ему присущи такие черты, как красочная прозрачность, полное лишение граничащих пространственных линий, легкость палитры, смешивание стилистики и направлений в совершенно различных эпохах. Большим вниманием пользуется сочетание цветовой схемы и полутонов. Основной гаммой, которой пользуется внутреннее оформление «Акварели» будут белые, черные, бежевые и красные цвета. Предметы в интерьерной обстановке представлены в виде диванов, сервированных столиков, воздушных занавесок. Атмосфера вся пропитана легкостью, комфортом и чувством высокого стиля. Благодаря этому, создается доброе настроение у всех посетителей ресторанного заведения.

Шедевры кулинарии в «Акварели» создаются руками опытного шеф-повара по имени Кристофер Презутти. Его умения распространяются на сочетании гастрономической палитры и кухни разных народностей. Поэтому, в меню нет четко прописанной определенной концепции. Популярностью у посетителей пользуются деликатесы американского, японского, средиземноморского и итальянского направления.
Ресторан «Акварель» так же является стильным и клубным местом. Помещению характерно несколько раз на месяц организовывать вечеринки тематического характера. Принимают участие вместе с обычными посетителями и звезды российского и зарубежного бомонда. Светская элита Санкт-Петербурга с восторгом относится к приезжим опытным ди-джеям. Однако, при желании, можно избежать шумной компании. Администраторы проведут всех желающих на одно из таких мест, с которых появится возможность понаблюдать за тихой водой реки Невы и поразмышлять. Следует обязательно при возможности посетить этот ресторан.