Ресторан «Зов Ильича»

 

Совсем новое здание ресторана под названием «Зов Ильича» открылось вновь в прежнем здании, что размещалось и ранее на Казанской улице, только центральный вход был сделан со стороны Гривцовского переулка. Направленность в кухне осталась прежней, с уклоном на традиционные русские блюда. Слава и популярность пришла через несколько месяцев, после открытия.

Дизайнерское оформление было выполнено при привлечении нескольких архитекторов, которыми руководил Фрол Фролов. Им и был предложен вариант проекта с яркой выраженной экстравагантностью. Это представление совмещения старого и нового в электрике,  а это совмещение атрибутов, взятых со времен еще советского времени и спецификой современного клуба. Присутствует очень смелое и колористическое решение. Если посмотреть с одной стороны, можно увидеть идеологию в направленности эпохи советов – переплетение красного оттенка с черным. С другой стороны – цветовое оформление в изобилии стильных свинцово-серых тонов. Мебельная обстановка выполняется в стремлении использовать два материала - это холодный металл и теплая древесина. Стены и полы покрыты металлическим материалом, потолок полностью заклеен зеркалами.

В составлении нового меню принимал участие самый лучший повар русской современности по имени Феликс Мамин. Конечно, не он только один работал над этим. На помощь пришел французский повар Филипп Гот. Поэтому, кухня стала воплощением гармонии в симбиозе кухни Советов и Франции. В меню представлено несколько разделов.

В разделе «специального предложения» присутствует огромный выбор, основанный на охотничьих трофеях по духу советских времен. Можно выбрать пельмени из медвежатины, филе северного оленя заправленное в клюквенном соусе, рубленые кабанина или же медвежатина на шпажках. В следующем разделе, который называется «иконное плато», существует широкий выбор четырех сортов икры ладожских рыб. Они приводятся в сервировке по финскому приему. Раздел « дружбы народов» включает в себя выбор популярных западных десертных блюд, по типу «Фуа-гра» вместе с шоколадно-бальзамическим соусом. Карта вин так же наполнена разнообразными представителями дорогих и изысканных напитков со всего мира. Основными посетителями ресторана «Зов Ильича» являются дети еще советского времени, которым уже за сорок. Они здесь могут окунуться в свое прошлое, которое еще помнят.